ポッジョ・エレモとは、「庵のある丘」という意味であり、古代エトルリアから続く歴史ある 土地にかつては隠者の住む庵があったとされ今もその精神を受け継いだ者が天と地の秘密を 知るためにワインを作つづけているようなイメージにした。 エチケットデザインには、漢字の「丘」の字をイメージにデザインし丘にある“庵” を意味 するポッジョ・エレモを表現している。４品種をブレンドさせたフルボディ。 色濃くタンニンがしっかりありスパイシーながら余韻はザラつかずブドウ本来の果実味が長く繊細に残ります。 生産者 ドガニエリ・ミヤザキ　　　　 生産地 イタリア／ラツィオ州　　　　 格　付 IGP　2017/2020 タイプ 赤 容　量 750ml 品　種 カベルネ・ソーヴィニヨン 30%　シラー 30%　サンジョヴェーゼ 30%　チェザネーゼ 10% 醸　造 ステンレスタンク １０ヶ月、瓶熟 ３ヶ月 アルコール 14.5% vol. おすすめ料理 肉系ロースト、グリル料理。肉系パスタ。すき焼き、ステーキ、味の濃い和食など 最適温度 18‐20℃ ※写真は2016の物です。

生産者 アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地 イタリア／ラツィオ州 格　付 ラツィオ IGP　2021 タイプ メルロー　 容　量 750ml 品　種 メルロー 100％ 醸　造 撹拌を繰り返しながら２２度で１２日間発酵させる。皮を取り除き、マロラクティック発酵の後、小スチール樽で醸造。ボトル詰めの後、３か月熟成。 アルコール 13% vol. 色 ルビーレッド 香　り 豊穣でベリーと甘草を感じさせる おすすめ料理 すべてのジビエ、羊のグリル、サラミやぺこりーのチーズなどとは特に相性が良い。

生産者 アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地 イタリア／ラツィオ州 格　付 ラツィオIGP 2017 タイプ 赤 容　量 750ml 品　種 メルロー 70％　カベルネ・ソーヴィニヨン 15％　カベルネ・フラン 15％ 醸　造 手作業で収穫、選別したブドウを軽くプレスした後、スチール樽で皮を付けたまま約12 日間24 度から28 度で発酵。皮を取った後、オーク樽で12ヶ月熟成し、最後にボトルで24 ヶ月熟成。 アルコール 13.5% vol. 色 濃く暗い赤 香り 複雑な味わい。黒スグリ、黒サクランボ、シナモンが感じられ、ほのかなカカオの香り。 風味 温かく、しっかりしたボディ。濃く、長く続く味わい。 おすすめ料理 ステーキ、ジビエ、羊のロースト、熟成したチーズ

サンジョベーゼの堂々とした優雅さにモンテプルチャーノが加わり、個性のはっきりした風味を醸し出している。石灰質で粘土質の土地と土壌のミネラルがそのままグラスの中に現れている。 それぞれのブドウは別々に醸造され、ブレンドされる。大樽で熟成させ香りを出す。フレッシュで非常に飲みやすいのが特徴のワイン。 生産者 ルマッキエ 生産地 イタリア／ラツィオ州 格　付 ラツィオ IGP　2019　　 タイプ 赤 容　量 750ml 品　種 モンテプルチャーノ50％　サンジョヴェーゼ　50％ 醸　造 それぞれのブドウは別々に醸造され、ブレンドされる。 大樽で熟成させ香りを出す。 アルコール 13.5% vol.

紫がかったルビー色。熟した赤いフルーツの香り、かすかに薬草のような香りが感じられる。 口当たりは程よく、大変飲みやすいワイン。 生産者 トリンチ 生産地 イタリア／ウンブリア州 格　付 DOC 2019 タイプ 赤 容　量 750ml 品　種 サンジョヴェーゼ 65％　メルロー 20％　サグランティーノ 15％ 醸　造 皮のままで最大15 日間、温度管理をしながらマセラシオン。 オーク樽に移し、ボトルで3ヶ月熟成。5 ～7 年はエイジングが可能。 アルコール 14.5% vol. おすすめ料理 味の濃いパスタ、肉のグリル、やや熟成したチーズ 最適温度 16‐18℃

紫がかったルビー色。複雑なアロマと口当たり、長く調和のとれた後味。 生産者 トリンチ 生産地 イタリア／ウンブリア州 格　付 IGP　2018 タイプ 赤 容　量 750ml 品　種 メルロー33％　カベルネ・ソーヴィニヨン33％　サグランティーノ34％ 醸　造 小ステンレス樽での発酵 熟　成 温度管理下で皮のまま15 日から20 日間マセラシオン醸造。 バリック樽で熟成し、ボトルで3ヶ月。エイジング5 ～7 年。 アルコール 14.5% vol. おすすめ料理 濃い目のパスタ、肉のグリル、やや熟成されたチーズ 最適温度 16‐18℃