フィクススはラテン語で「不動」の意味があり、大地に根を張り上へ上へと伸びて時間をかけてゆっくりと幹を太らせ木陰を作り憩いの環境を与えてくれるような安心の味わいを表現した不動のワイン。ヴィオニエならではの華やかな香りと、口に広がる濃厚なフレーバーが特徴で、特に白い花や熟した果実のニュアンスが感じられます。バランスの取れた酸味と滑らかな口当たりが魅力で、特性を最大限に引き出し、豊かなアロマとフルーティーな味わいを楽しむことができます。長い余韻が続くため特別な食事や贅沢なひとときにぴったりです。 生産者：ドガニエリ・ミヤザキ 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：IGP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：ヴィオニエ　100% 醸　造：温度制御可能 小ステンレス樽発酵 熟　成：ステンレス樽 10 ヶ月 750ｍｌボトル 最低 6ヶ月 アルコール：14% vol.

ドガニエリ・ミヤザキさんの愛娘に由来する名前が付けられた白ワインです。このワインはヴェルメンティーノ100％で作られており、その独特の特徴を持っています。ヴェルメンティーノは、地中海性気候の恩恵を受けるぶどう品種で、特に白ワインにおいて新鮮でフルーティーな香りと味わいが際立ちます。「airi」はその特性を最大限に引き出し、爽やかでバランスの取れた風味を楽しむことができます。家族への愛情が込められたこのワインは、温かみと親しみやすさが感じられる一方で、ヴェルメンティーノの持つ上品さと洗練された味わいを堪能できる逸品です。最初の一口が驚くほどフレッシュで、塩分が際立って感じられるのが特徴です。 生産者：ドガニエリ・ミヤザキ 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：IGP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：ヴェルメンティーノ 100% 醸　造：小ステンレス樽発酵 熟　成：ステンレス樽 11 ヶ月 750ml ボトル 最低 3ヶ月 アルコール：13.5% vol.

このワインの名前「Est! Est!! Est!!!」は、12世紀の伝説に由来しています。そのユニークな名前と共に、透明度のある麦藁色が美しく、光を反射すると緑がかった黄色に輝くのが特徴です。色合いはワインの新鮮さと若々しさを示しています。味わいは酸味とミネラル感がしっかりしており、バランスのとれたすっきりとした辛口です。口に含むと、爽やかな酸味が広がり、ミネラル感が味に深みを加えます。これにより、ワインが非常に飲みやすく、食事と一緒に楽しむのに最適です。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／モンテフィアスコーネ 格　付：モンテフィアスコーネ DOP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：プロカニコ65％　マルバシア20％　ロシェット15％ 醸　造：手作業で収穫、選別しブドウを軽くプレスし70% まで果汁を絞り、温度管理をしたステンレス樽にて発酵の後、ボトル詰めの状態で数ヶ月熟成 アルコール：12.5% vol. おすすめ料理：濃い味付けのパスタ、リゾット、魚のロースト及びソースで仕上げたもの、卵料理、鶏肉

シャルドネは、白い花を思わせるフローラルなアロマがほのかに香る、非常に魅力的な白ワインです。爽やかな香りが立ち上がり、一口飲むたびに心地よい花の香りが広がります。その香りは非常に上品で、華やかさと清涼感をもたらします。スマートな酸味を持ちながら、豊かな果実味も備えているため、バランスが絶妙です。フレッシュで軽快な酸味が口の中をリフレッシュし、同時に熟した果実の甘みが豊かに感じられます。このバランスが、さまざまな料理と相性が良いデイリーワインとして非常に優れています。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオIGP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：シャルドネ 100％ 醸　造：手作業で収穫、選別したブドウを軽くプレスし70% まで果汁を絞り、温度管理をしたステンレス樽にて発酵の後、ボトル詰めの状態で数ヶ月熟成。 アルコール：12.5% vol.

地中海性気候の恩恵を受けたラツィオ州の豊かな土壌で育てられたヴェルメンティーノ種のぶどうから作られています。その名にある「Terra di Vento（風の土地）」が示す通り、涼しい風が吹き抜けるブドウ畑で育まれたぶどうは、独特の風味とフレッシュさを持っています。色合いは、輝きのある淡いストローイエローで、非常にクリアで透明感があります。グラスに注ぐと、その美しい色が光を反射し、目にも楽しませてくれます。味わいは、非常に爽やかでフルーティーです。柑橘系のフレッシュな風味が口いっぱいに広がり、ミネラル感も豊富で、非常にバランスの取れた味わいです。酸味は適度で、心地よいシャープさを持ちつつも、全体的には滑らかな口当たりです。後味には、ほのかな塩味が感じられ、まるで海風を感じるかのような清涼感があります。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオ IGP 2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：ヴェルメンティーノ 100％　 醸　造：収穫したぶどうを約8 度で6 時間浸け置き、ぶどうの特徴を最大限に引き出す。その後、軽くプレスした果汁をスチール樽で醸造。ステンレス樽に移し、3 ヶ月保管し、ボトルで熟成。 アルコール：13% vol.

その名前はラテン語で「婚姻」を意味します。明るいストローイエローの色合いを持ち、フレッシュでフルーティーなアロマが魅力的です。特に、リンゴや洋梨、シトラスの香りが豊かで、時には白い花のニュアンスも感じられます。口当たりはフレッシュで、爽やかな酸味とミネラル感がバランスよく調和しています。コヌビウムは、カステルフランコの樹齢40 年から50 年もののブドウ園で栽培されたマルヴァジアです。海抜650mt のカステルフランコで栽培されている。 生産者：ルマッキエ 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオIGP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：マルバシア　100％ アルコール：13% vol.

ウンブリア州に位置するコッリ・マルターニ地区で生産される白ワインです。このワインは主にグレケットという地元品種から作られ、その品質と風味で知られています。Grechetto Colli Martaniは、明るいストローイエローの色合いを持ち、フレッシュでフルーティーなアロマが特徴です。特に、リンゴや洋梨、シトラスの香りが感じられ、時にはハーブや白い花のニュアンスも楽しめます。口当たりはフレッシュで、しっかりとした酸味とミネラル感がバランスよく調和しています。イタリアワインの多様性と品質を感じさせる一本であり、特に白ワインのファンにはぜひ試していただきたいワインです。 生産者:トリンチ 生産地:イタリア／ウンブリア州 格　付:DOC　2023 タイプ:白 容　量:750ml 品　種:グレケット　100％ 醸　造:温度管理下で醸造。スチール樽で熟成し、ボトルで2ヶ月。エイジング2 年。 アルコール:13% vol. おすすめ料理:前菜、魚料理 最適温度:10‐12℃

ヴェルメンティーノ特有の爽やかさとフルーティーな特徴が豊かに表現されています。明るいストローイエローの色合いを持ち、柑橘類や青リンゴのアロマが際立っています。さらに、ハーブやミネラルのニュアンスがバランスよく加わり、複雑さと深みを感じさせます。口当たりは軽やかでありながら、しっかりとした酸味とフレッシュな果実感が調和しています。ヴェルメンティーノの特徴を活かしたエレガントなワインであり、特別な食事やリラックスしたひとときにぴったりの一本です。 生産者：テヌータ カヴァリエーレ マゾッキ 生産地：イタリア／ウンブリア 格　付：ベルメンティーノ　ウンブリア　IGT2022 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：ベルメンティーノ100％ アルコール：13.5% vol.

オルザルメは、地元の白ワイン伝統の真髄であるグレケットと、国際品種であるソーヴィニヨン・ブランの香り豊かな魅力を独自に組み合わせたワインです。ウンブリア州の豊かな風土と気候条件が生み出すフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。明るいストローイエローの色合いを持ち、グレケットとソーヴィニヨン・ブランの相乗効果により、豊かなアロマと風味を楽しむことができます。グレケットの柔らかいフルーティーさと、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味が絶妙に融合し、白桃やシトラス、ハーブの香りが広がります。口当たりはフレッシュで、クリスプな酸味とミネラル感がバランスよく調和し、長い余韻を楽しむことができます。 生産者：CASTELLO DI CORBARA 　カステロディコルバーラ 生産地：イタリア／ウンブリア州 格付け：グレケット ソーヴィニヨン ウンブリア IGT 2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：70% グレケット　30% ソーヴィニヨン ブラン 醸造熟成：ブドウは、15° ～ 18°C に管理された温度で、スチール製の大桶で醸造されます。醸造後、ワインは小さな樽に移され、第 1 次発酵 (アルコール発酵) と第 2 次発酵 (マロラクティック発酵) が行われます。樽の中でワインは澱とともに約 5 か月間保管され、酵母の分解により風味と構造が完全に発達します。最後に、ワインはブレンドされ、4 か月間瓶内で熟成されます。 アルコール：14.0% vol. おすすめ料理：セミハードチーズ、白ラザニア、リゾット（特にカレーやトリュフ入り）、ウサギの詰め物、ビーフロール

カステッロディコルバーラのオリヴィエートクラッシコスペリオーレは、DOCの規律により、この地に多いグレケット種とマルヴァシア種を使っています。ウンブリア州の伝統的な白ワインで、複数のブドウ品種をブレンドして作られています。明るいストローイエローの色合いを持ち、フレッシュでエレガントなアロマが特徴です。グレケットのフルーティーでリッチな香りが基盤となり、トレッビアーノの爽やかさが加わっています。さらに、マルヴァシアやヴェルデッロ、カナイオーロ・ビアンコがそれぞれ独特のニュアンスをもたらし、花のような香りやシトラスのフレッシュさ、軽やかなミネラル感が感じられます。 生産者：カステロディコルバーラ 生産地：イタリア／ウンブリア州 格付け：DOC 2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：グレケット 50%、トレッビアーノ 30%、マルヴァシア 7%、ヴェルデッロ 7%、カナイオーロ・ビアンコ 6% 醸造熟成：ワイン製造:手摘みしたブドウは、15度から18度に設定された場所で醸造される。20日から25日でアルコールとなったあと、ブドウ澱とともに2ヶ月寝かせる。 熟成: 2ヶ月間寝かせた後、瓶詰めのためにブドウ澱と分ける。 アルコール：13.0% vol.