ポッジョ・エレモとは「庵のある丘」という意味を持ち、古代エトルリアから続く歴史ある土地にかつて隠者が住んでいた庵が存在したことに由来しています。その精神を受け継ぎ、天と地の秘密を知るためにワインを作り続けているという深遠なイメージが込められています。エチケットデザインには、漢字の「丘」をモチーフにしており、丘にある“庵”を意味するポッジョ・エレモを表現しています。４品種をブレンドさせて、色濃くタンニンがしっかりありスパイシーながら余韻はザラつかずブドウ本来の果実味が長く繊細に残ります。深みのある複雑な味わいと豊かなアロマが特徴で、歴史と自然の調和を感じさせる一杯です。 生産者：ドガニエリ・ミヤザキ　　　　 生産地：イタリア／ラツィオ州　　　　 格　付：IGP　2022 タイプ：赤 容　量：750ml 品　種：カベルネ・ソーヴィニヨン 30%　シラー 30%　サンジョヴェーゼ 30%　チェザネーゼ 10% 醸　造：ステンレスタンク １０ヶ月、瓶熟 ３ヶ月 アルコール：14.5% vol. おすすめ料理：肉系ロースト、グリル料理。肉系パスタ。すき焼き、ステーキ、味の濃い和食など 最適温度：18‐20℃　　※写真は2016の物です。

ドガニエリ・ミヤザキさんの愛娘に由来する名前が付けられた白ワインです。このワインはヴェルメンティーノ100％で作られており、その独特の特徴を持っています。ヴェルメンティーノは、地中海性気候の恩恵を受けるぶどう品種で、特に白ワインにおいて新鮮でフルーティーな香りと味わいが際立ちます。「airi」はその特性を最大限に引き出し、爽やかでバランスの取れた風味を楽しむことができます。家族への愛情が込められたこのワインは、温かみと親しみやすさが感じられる一方で、ヴェルメンティーノの持つ上品さと洗練された味わいを堪能できる逸品です。最初の一口が驚くほどフレッシュで、塩分が際立って感じられるのが特徴です。 生産者：ドガニエリ・ミヤザキ 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：IGP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：ヴェルメンティーノ 100% 醸　造：小ステンレス樽発酵 熟　成：ステンレス樽 11 ヶ月 750ml ボトル 最低 3ヶ月 アルコール：13.5% vol.

このワインの名前「Est! Est!! Est!!!」は、12世紀の伝説に由来しています。そのユニークな名前と共に、透明度のある麦藁色が美しく、光を反射すると緑がかった黄色に輝くのが特徴です。色合いはワインの新鮮さと若々しさを示しています。味わいは酸味とミネラル感がしっかりしており、バランスのとれたすっきりとした辛口です。口に含むと、爽やかな酸味が広がり、ミネラル感が味に深みを加えます。これにより、ワインが非常に飲みやすく、食事と一緒に楽しむのに最適です。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／モンテフィアスコーネ 格　付：モンテフィアスコーネ DOP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：プロカニコ65％　マルバシア20％　ロシェット15％ 醸　造：手作業で収穫、選別しブドウを軽くプレスし70% まで果汁を絞り、温度管理をしたステンレス樽にて発酵の後、ボトル詰めの状態で数ヶ月熟成 アルコール：12.5% vol. おすすめ料理：濃い味付けのパスタ、リゾット、魚のロースト及びソースで仕上げたもの、卵料理、鶏肉

シャルドネは、白い花を思わせるフローラルなアロマがほのかに香る、非常に魅力的な白ワインです。爽やかな香りが立ち上がり、一口飲むたびに心地よい花の香りが広がります。その香りは非常に上品で、華やかさと清涼感をもたらします。スマートな酸味を持ちながら、豊かな果実味も備えているため、バランスが絶妙です。フレッシュで軽快な酸味が口の中をリフレッシュし、同時に熟した果実の甘みが豊かに感じられます。このバランスが、さまざまな料理と相性が良いデイリーワインとして非常に優れています。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオIGP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：シャルドネ 100％ 醸　造：手作業で収穫、選別したブドウを軽くプレスし70% まで果汁を絞り、温度管理をしたステンレス樽にて発酵の後、ボトル詰めの状態で数ヶ月熟成。 アルコール：12.5% vol.

メルロー種のぶどうから造られ、そのエレガントな風味と豊かな味わいで多くのワイン愛好家を魅了しています。メルローは、渋味が控えめなので、角がなく柔らかい口当たりなので、口に含んだ時に甘味がより印象的に感じられ、舌触りもなめらかです。 果実味もあるので、渋味の少ないワインが好みの方におすすめです。ワインエントリークラスの人にも人気がある赤ワインになります。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオ IGP　2023 タイプ：メルロー　 容　量：750ml 品　種：メルロー 100％ 醸　造：撹拌を繰り返しながら２２度で１２日間発酵させる。皮を取り除き、マロラクティック発酵の後、小スチール樽で醸造。ボトル詰めの後、３か月熟成。 アルコール：13% vol. おすすめ料理：すべてのジビエ、羊のグリル、サラミやぺこりーのチーズなどとは特に相性が良い。

地中海性気候の恩恵を受けたラツィオ州の豊かな土壌で育てられたヴェルメンティーノ種のぶどうから作られています。その名にある「Terra di Vento（風の土地）」が示す通り、涼しい風が吹き抜けるブドウ畑で育まれたぶどうは、独特の風味とフレッシュさを持っています。色合いは、輝きのある淡いストローイエローで、非常にクリアで透明感があります。グラスに注ぐと、その美しい色が光を反射し、目にも楽しませてくれます。味わいは、非常に爽やかでフルーティーです。柑橘系のフレッシュな風味が口いっぱいに広がり、ミネラル感も豊富で、非常にバランスの取れた味わいです。酸味は適度で、心地よいシャープさを持ちつつも、全体的には滑らかな口当たりです。後味には、ほのかな塩味が感じられ、まるで海風を感じるかのような清涼感があります。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオ IGP 2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：ヴェルメンティーノ 100％　 醸　造：収穫したぶどうを約8 度で6 時間浸け置き、ぶどうの特徴を最大限に引き出す。その後、軽くプレスした果汁をスチール樽で醸造。ステンレス樽に移し、3 ヶ月保管し、ボトルで熟成。 アルコール：13% vol.

Don Carloはワイナリーの創設者である祖父Carloに親愛の気持ちと尊敬を込めてのネーミングとなります。メルローを中心に果実を煮詰めたような甘い香りがし、渋みと酸味が程よく、濃厚な飲みごたえある赤ワインになっています。深いルビー色を持ち、その濃密な色合いはグラスの中で美しく輝きます。香りは非常に複雑で、ブラックベリーやプラムといった黒い果実の濃厚なアロマがまず広がります。味わいは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。熟したブラックベリーやチェリーのフレーバーが主体となり、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が全体を引き締めます。樽熟成によるバニラやチョコレートのニュアンスが後味に深みを与え、長い余韻が続きます。この豊かな味わいは、飲むたびに新たな発見があり、飽きることがありません。 生産者：アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオIGP 2020 タイプ：赤 容　量：750ml 品　種：メルロー 70％　カベルネ・ソーヴィニヨン 15％　カベルネ・フラン 15％ 醸　造：手作業で収穫、選別したブドウを軽くプレスした後、スチール樽で皮を付けたまま約12 日間24 度から28 度で発酵。皮を取った後、オーク樽で12ヶ月熟成し、最後にボトルで24 ヶ月熟成。 アルコール：13.5% vol. おすすめ料理：ステーキ、ジビエ、羊のロースト、熟成したチーズ

サンジョヴェーゼとメルローの贅沢なエレガンスに少量のモンテプルチャーノが加わり、このワインは独特の魅力的な風味を特徴としており、3 種類の品種の典型的な宝物を詰め込んだ宝箱のようです。土壌の石灰質粘土質の性質とミネラルの豊富さは、グラスに注いだ後にも感じられる特徴です。このワインは、深いルビーレッドの色合いを持ち、ブラックベリーやチェリー、プラムの熟した果実のアロマが広がります。さらに、スパイスやタバコ、カカオ、バニラのニュアンスが複雑に絡み合い、豊かな香りの層を形成しています。口に含むと、メルローの柔らかなタンニンと豊かな果実味、サンジョヴェーゼの酸味と複雑さ、モンテプルチャーノの深みがバランスよく感じられ、長い余韻が楽しめます。 生産者：ルマッキエ 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオ IGP　2021　 タイプ：赤 容　量：750ml 品　種：メルロー50%サンジョヴェーゼ 40％モンテプルチャーノ10％ 醸　造：それぞれのブドウは別々に醸造され、ブレンドされる。 大樽で熟成させ香りを出す。 アルコール：13.5% vol.

その名前はラテン語で「婚姻」を意味します。明るいストローイエローの色合いを持ち、フレッシュでフルーティーなアロマが魅力的です。特に、リンゴや洋梨、シトラスの香りが豊かで、時には白い花のニュアンスも感じられます。口当たりはフレッシュで、爽やかな酸味とミネラル感がバランスよく調和しています。コヌビウムは、カステルフランコの樹齢40 年から50 年もののブドウ園で栽培されたマルヴァジアです。海抜650mt のカステルフランコで栽培されている。 生産者：ルマッキエ 生産地：イタリア／ラツィオ州 格　付：ラツィオIGP　2023 タイプ：白 容　量：750ml 品　種：マルバシア　100％ アルコール：13% vol.

Montefalco Rosso DOCは、イタリアのウンブリア州で造られる美しい赤ワインです。イタリアの伝統的なぶどう品種であるサンジョヴェーゼを主体とし、モンテファルコ地域特有のぶどう品種であるサンジョヴェーゼ、サンジョヴェーゼ、およびシラーがブレンドされています。深いルビーの色合いで、豊かなフルーツの香りとスパイシーなアロマが特徴です。バニラやタバコのニュアンスが感じられ、口当たりはシルキーで上品な味わいが楽しめます。 このMontefalco Rosso DOCは、アプリシエーション・オブリジェ（DOC）として認められた高品質のワインです。モンテファルコ地域の地域性や気候、土壌などが織りなす絶妙なバランスが感じられる、まさにエンジョイメントのためのワインです。 生産者：トリンチ 生産地：イタリア／ウンブリア州 格　付：DOC 2019/2021 タイプ：赤 容　量：750ml 品　種：サンジョヴェーゼ 65％　メルロー 20％　サグランティーノ 15％ 醸　造：皮のままで最大15 日間、温度管理をしながらマセラシオン。 オーク樽に移し、ボトルで3ヶ月熟成。5 ～7 年はエイジングが可能。 アルコール：14.5% vol. おすすめ料理：味の濃いパスタ、肉のグリル、やや熟成したチーズ 最適温度：16‐18℃

ウンブリア州に位置するコッリ・マルターニ地区で生産される白ワインです。このワインは主にグレケットという地元品種から作られ、その品質と風味で知られています。Grechetto Colli Martaniは、明るいストローイエローの色合いを持ち、フレッシュでフルーティーなアロマが特徴です。特に、リンゴや洋梨、シトラスの香りが感じられ、時にはハーブや白い花のニュアンスも楽しめます。口当たりはフレッシュで、しっかりとした酸味とミネラル感がバランスよく調和しています。イタリアワインの多様性と品質を感じさせる一本であり、特に白ワインのファンにはぜひ試していただきたいワインです。 生産者:トリンチ 生産地:イタリア／ウンブリア州 格　付:DOC　2023 タイプ:白 容　量:750ml 品　種:グレケット　100％ 醸　造:温度管理下で醸造。スチール樽で熟成し、ボトルで2ヶ月。エイジング2 年。 アルコール:13% vol. おすすめ料理:前菜、魚料理 最適温度:10‐12℃

主にサグランティーノという地元の高貴な品種から作られ、その力強い風味と豊かなボディで知られています。Cajoは濃いルビーレッドの色合いを持ち、熟したブラックベリーやブラックチェリー、プラムのアロマが感じられます。さらに、スパイスやバニラ、カカオのニュアンスも複雑に交じり合い、香りの層を形成しています。口に含むと、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が感じられ、長い余韻が楽しめます。数年間の熟成により、その風味がさらに深まり、飲み頃を迎えます。Cajoは、イタリアワインの豊かさと複雑さを存分に味わえる一本であり、特別な食事や特別な瞬間を彩るのに最適です。 生産者：トリンチ 生産地：イタリア／ウンブリア州 格　付：IGP　2021 タイプ：赤 容　量：750ml 品　種：メルロー33％　カベルネ・ソーヴィニヨン33％　サグランティーノ34％ 醸　造：小ステンレス樽での発酵 熟　成：温度管理下で皮のまま15 日から20 日間マセラシオン醸造。 バリック樽で熟成し、ボトルで3ヶ月。エイジング5 ～7 年。 アルコール：14.5% vol. おすすめ料理：濃い目のパスタ、肉のグリル、やや熟成されたチーズ 最適温度：16‐18℃