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Cajo　カイオ

¥3,520 税込

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紫がかったルビー色。複雑なアロマと口当たり、長く調和のとれた後味。

生産者
トリンチ

生産地
イタリア／ウンブリア州

格　付
IGP　2018

タイプ
赤

容　量
750ml

品　種
メルロー33％　カベルネ・ソーヴィニヨン33％　サグランティーノ34％

醸　造
小ステンレス樽での発酵

熟　成
温度管理下で皮のまま15 日から20 日間マセラシオン醸造。
バリック樽で熟成し、ボトルで3ヶ月。エイジング5 ～7 年。

アルコール
14.5% vol.

おすすめ料理
濃い目のパスタ、肉のグリル、やや熟成されたチーズ

最適温度
16‐18℃